Не уничтожьте исходные материалы в процессе изготовления! конечно, речь — о так называемых съедобных украшениях, которые потом раздаются гостям. их тоже можно украсить, надев полумаску — на мандарин, чепец — на яблоко, пышную юбочку — на конфету и т. д. выбор украшений — произвольный.
марципановые игрушки
понадобится: 100 г сахара для глазури, 100 г толченого миндаля, 2 чайн. ложки лимонного сока, яичный белок, пищевые краски, фигурки из мармелада. смешайте деревянной ложкой сахар с миндалем, взбейте вилкой в кувшинчике лимонный сок с яичным белком. добавьте половину жидкости в миску и перемешайте. понемногу добавляйте оставшуюся жидкость, пока смесь не превратится в плотную массу. растирайте до исчезновения комков. вылейте несколько капель пищевой краски в миску и покатайте в ней шарики марципана, если марципан размяк, добавьте немного сахара и хорошо перемешайте.
Продолжение →